Une viande qui a la force du goût
Animal de nature farouche, le bison est élevé de manière extensive et naturelle, ce qui explique l'incomparable saveur de sa viande.
 Le premier bisonneau de l'année a vu le jour ! |  Jeudi 3 mai 2007, 14:05
Petit bison deviendra grand - Multi-média RFJ
«Les bisons ont retrouvé leurs conditions naturelles».
Il pèse 25 kilos et se porte bien. C'est le premier venu d'une série de quatorze naissances prévues ce printemps (jusqu'a fin juin).
Le parc à bisons de Boncourt comptent actuellement 50 bisons. C'est la 16ème naissance enregistrée dans le Jura depuis la création du parc.
A savoir qu'un adulte mâle peut atteindre 1200 kilos, et une femelle 600 kilos.
Jura-Bison annonce l'organisation de promenades en chariot au milieu du troupeau cet été.
Visite guidée toutes les mercredis dès 10 heures en juillet - août. Autres jours sur réservation !
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| Un produit diététique comparable :
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Bœuf |
Bison |
Graisse |
% |
27,9 |
2,8 |
Cholestérol |
mg / 100 g |
87 |
39 |
Protéines |
% |
24 |
35 |
Fer |
% |
0,39 |
0,43 |
Calories |
pour 100 g |
265 |
110 |
Valeur énergétiques moyennes |
| | Sources : Station expérimental - South Dakota State University |
| Où trouver de la viande de bison ? | Prendre contact avec Jura-Bison : |
Jura-Bison Sàrl
Michel Prêtre
Case postale 134
CH-2926 Boncourt
Tél. + fax : +41 32 475 51 03
Portable : +41 78 628 21 18 |
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| Vous trouverez de la viande de bison en vente sur la Fête... | L'approvisionnement en viande de bison sera assuré pour la Fête du Bison & Week-End Country 2009. Nous garantirons un débit auprès de nos cantines de restauration. |
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|  | |  | | L'Odyssée du grand bison d'Amérique | Vers la fin du XIXe siècle, les troupeaux de bisons, décimés par les maladies de toutes sortes et par les chasses abusives, délogés par l'homme de leur habitat naturel, étaient menacés d'extinction. Le film reconstitue l'histoire fascinante de cet animal légendaire qui...
Extrait du film |
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| | | | Bison - Wikipédia | Le bison est un grand bovidé ruminant dont il existe deux espèces vivantes : celle d'Amérique du Nord (Bison bison) et d'Europe (Bison bonasus).
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| | | | Cri du bison | Impressionnant... | |
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